Lunch diner kaart

Reserveer een tafel

Lunchgerechten

  • Caesar salade18,00krokant spek | eitje |parmezaan | katsu chicken
  • 12-uurtje16,00soepje | brioche Pata Negra | garnalenkroket
  • Salade mootje gerookte zalm18,00met een kruidentuintje

 

  • Sliders15,00‘mini burgers’, salsa 2 stuks
  • Egg Benedict17,00gerookte zalm
  • Gyoza’s12,00peking eend, hoisin

SALADES

  • WALDORF 15,00Knolselderij | sinaasappel | walnoot | rozijnen
    5,00Supplement hertenham
  • CAESAR 18,00 Krokante kip | Guanciale | ei | Parmezaan

ENTRÉES FROIDES

  • CARPACCIO 19,00Truffelmayonaise | Parmezaan | crudité
    Supplement eendenleverkrullen9,00
  • STEAK TARTAAR 19,00Crudité | piccallily | gele ui | cornichon
  • PALING 23,00Borsjtsj | rode biet | groene appel
  • PÂTÉ EN CROÛTE 18,00 Meloes ui | Savora | Amsterdams zuur
  • GEROOKTE ZALM 19,00 Mierikswortel | dille | radijs

ENTRÉES CHAUDES

  • CACIO E PEPE 18,00 Linguine | Pecorino | zwarte peper
  • BISQUE 19,00 Hollandse garnalen | open ravioli
  • RISOTTO 18,00 Cèpes | gepocheerd ei | Parmezaan

PIÈCES

  • SURF & TURF 40,00 Tournedos | langoustine | pommes Savarin
  • HOENDER 27,00 Rouleau | zuurkool | mousseline | eigen jus
  • POISSON DU JOUR 28,00 Beurre blanc | wisselende groenten
  • ROUGETTE 30,00 Mossel | sobrasaba | aranchini | saffraan jus
  • STEAK CAFE DE PARIS 28,00 Kruidenboter | eigen jus | wisselende groente
  • HERT 36,00 Bloedworst | rode spitskool | pastinaak

APERITIF

  • PEKING EEND 12,00 Gyoza | hoisin
  • ZEEUWSE OESTERS, per stuk 6,00 Vinaigrette | citroen
  • PONZU OESTER, per stuk 6,00
  • BROOD VAN MENNO 7,00 Met garnituur
  • PATA NEGRA 19,00 Crostini | truffelmayonaise
  • ORTIZ SARDINES 10,00 Crostini | cornichons

SUPPLEMENTS

  • POMMES FRITES 6,00
  • LEGUMES 6,00
  • SALADE 6,00kropsla en crudité
  • EENDENLEVERKRULLEN 9,00

DESSERTS

  • GROENE APPEL 15,00 Cremeux | matcha ijs
  • PIÑA COLADA 15,00 Ananas | kokos | rum
  • TIRAMISU Á LA HERMITAGE 13,00Espresso | mokka | amandel
  • IJSSOORTEN per bol 4,00 Vraag naar de smaken
  • KAAS VAN PETERSE 18,00 4 soorten
  • FRIANDISES 8,00 4 kleine items bij de koffie

Wild MENU

  • 2-GANGEN 45,00 Lunch
  • 3-GANGEN 53,00 Voor-hoofd-na
  • 3-GANGEN 59,00 Voor-tussen-hoofd
  • 4-GANGEN 65,00

Wild Maand

Tijdens de Wild maand kunt u genieten van een speciaal 4-gangen menu, bestaande uit:

Voorgerecht
Hertenrosbief | knolselderij | truffel

Tussengerecht
Duivenbouillon | tortelini | peperroom

Hoofdgerecht
Hoender | zuurkool | trompette de la morte | gevogeltejus

Nagerecht
Creatie van de Patissier

WINE PAIRING

  • 3-glazen 25,50
  • 4-glazen 34,00 

Mooie, bijpassende wijnen bij elk gerecht!