ASSISTENT BEDRIJFSLEIDER

Wij zijn op zoek naar een ervaren en ambitieuze assistent Bedrijfsleider fulltime / per direct

Hermitage is een begrip in de regio. Locatiemanager & chef kok Robin Drega werkt in zijn a-la-carte restaurant en het Café de Paris vanuit een klassiek Franse basis. Puur, eerlijk en zonder poespas. Klassiek betekent niet dat er bij Hermitage niet modern wordt gekookt. De ervaren Drega en zijn team weten precies wat de moderne gastronomie inhoudt. Resulterend in heerlijk ‘barfood’ in het Café de Paris tot verfijnde, culinaire creaties in het restaurant. Uitsluitend verse ingrediënten passend bij het seizoen en uitnodigend opgemaakte borden.

Uiteraard wordt zowel in de keuken als in het restaurant gewerkt met oog voor een betere wereld.

Als assistent bedrijfsleider van Hermitage is het belangrijk dat je al ervaring hebt opgedaan in vergelijkbare horecabedrijven. In deze functie ben je hét verlengstuk van de bedrijfsleider en heb je naast gastvrijheidskennis, kennis van wijn, bier, overige dranken en allerlei algemene zaken.

Hermitage is onderdeel van de Oud London Horeca Groep, met meerdere toplocaties in Zeist in de regio Utrecht.

Wat doe je onder meer dagelijks:

  • Openen en/of sluiten van de zaak;
  • Vervangen van de bedrijfsleider bij afwezigheid;
  • Meewerken, trainen en aansturen van het team;
  • Verkoop en interactie met gasten stimuleren;
  • Iedere gast tevreden de zaak laten vertrekken en altijd de juiste oplossing paraat hebben;
  • Administratieve zaken, zoals kassa afdrachten, inventarisatie voorraden, bestellingen etc.

Wat is nog meer belangrijk voor een perfecte match:

  • Jij bent ambitieus, georganiseerd en representatief;
  • Een afgeronde horecaopleiding bij voorkeur minimaal niveau middelbare Hotelschool of gelijkwaardig;
  • Je hebt minimaal 2 jaar relevante ervaring;
  • Jij hebt leiderscapaciteiten bent creatief, motiverend en inspirerend;
  • Je hebt (globale) kennis van financiële, facilitaire en technische zaken;
  • Je bent bij voorkeur in het bezit van sociale Hygiëne;
  • Je bent flexibel en bereid om op zon- en feestdagen te werken;


Al met al, je bent een topper die energie krijgt van het werken in een prachtige zaak en het bedienen van onze gasten!

Wat kan je van ons verwachten:

  • Een geweldige werkplek in een hecht en gezellig team van professionals en niet onbelangrijk in een sterk en gezond familiebedrijf;
  • Een 4 of 5 daagse werkweek;
  • Een aantrekkelijk en concurrerend salaris (CAO +);
  • Uiteraard deel je mee in de fooi van de gasten;
  • Trainings- en opleidingsmogelijkheden;
  • Doorgroeimogelijkheden in één van de parels van Oud London Horeca Groep.


Klinkt deze functie als muziek in je oren, dan zoeken wij jou!

Wij zien dan dan graag je sollicitatie voorzien van motivatie en CV met foto per mail verschijnen. Deze dien je te sturen naar: Robindrega@hotmail.com t.a.v. Robin Drega. Een leuk filmpje van jezelf sturen mag natuurlijk ook!