Loading...
Kerst 2018-10-31T17:11:26+00:00

Kerst

Kerstmenu
6-gangen – € 85,00 p.p.

________________

Aperitief garnituren
&
Amuses
***
Tonijn
dashi / Hollandse garnalen / springroll
***
Paling
crème fraîche / krokante aardappel / kaviaar
***
Zwezerik
boeren ui / soubise / knolselderij
***
Kreeft
Tom Kha / soi sam / gyoza
***
Hertenrugfilet
radicchio / witlofcrème / eigen jus verrijkt met cacaonibs
***
Pure chocolade
mandarijn / sorbet

HISTORIE

Hermitage in Zeist is een pand met een rijke geschiedenis. Omstreeks 1841 gestart als herberg en later Hotel Schneider genoemd. Door de broedergemeente van Zeist werd er veelvuldig een groot aantal gasten ondergebracht, waardoor het hotel omstreeks 1900 omgedoopt werd tot Hotel der Broedergemeente. Vanaf 1920 stond het pand dan bekend als hotellerie Hermitage. Tussen 1965 en 1968 heeft Hermitage een auto dealer gehuisvest, waarna het in 1968 zijn aloude hotelbestemming terugkreeg. Vanaf de jaren ’90 verdwenen de hotelkamers en ging Hermitage verder als brasserie/restaurant.